蛋皮寿司的做法

所需食材

鸡蛋

1个

米饭

100g

胡萝卜

半根

油

适量

盐

适量

香葱

少许

自制味精

少许

小香肠

1根

洋葱

20g

玉米粒

20g

豌豆

20g

做法共9个步骤

1.

准备好各种食材。

2.

分别将胡萝卜，洋葱，小香肠切丁备用，香葱切成葱花。

3.

锅中烧开水，分别放入豌豆，玉米，胡萝卜焯熟。

4.

锅中放少许食用油下入一半香葱爆香。

5.

依次放入小香肠，洋葱，豌豆，玉米，胡萝卜等煸炒。

6.

放入米饭继续煸炒，出锅前调入盐，自制味精及另一半香葱末。

7.

将鸡蛋打散，加入少量湿淀粉，在刷好油的平锅内摊成蛋饼并将两面煎熟，出锅放凉备用。

8.

将炒好的米饭放入蛋饼中间压实，将蛋皮卷起并卷紧。

9.

将卷好的蛋皮寿司切成小段。