凉拌三丝的做法

所需食材

土豆

200g

莴苣

60g

胡萝卜

60g

油

适量

盐

2g

凉拌醋

15ml

香油

5ml

花椒

10粒

蒜

3瓣

做法共4个步骤

1.

土豆、胡萝卜、莴苣切丝，土豆切丝后泡入清水中。

2.

锅中水烧开后，放入土豆丝焯烫。

3.

土豆丝焯烫好后，放入胡萝卜丝、莴苣丝，焯一下就迅速捞出，放入冷水中。

4.

控干水分的三丝，放入蒜末，香油、醋，盐。锅中倒入适量油，放入花椒炸香后，将花椒捞出，油稍凉淋入菜中，拌匀即可。