剁椒韭菜白豆干的做法

所需食材

白豆干

320g

韭菜

60g

油

适量

盐

适量

干黑木耳

5g

生姜

适量

剁椒

1勺

生抽

适量

做法共11个步骤

1.

准备好白豆干、韭菜、黑木耳、生姜。黑木耳提前泡发，洗净撕小朵备用。

2.

豆干切粗丝，韭菜洗净，梗、叶分别切段，生姜切细丝备用。

3.

锅中油热，倒入豆干。

4.

豆干煎至微黄。

5.

煎好的豆干拨一边，倒入生姜丝，煸炒出香味。

6.

倒入韭菜梗，炒匀。

7.

倒入黑木耳，炒匀。

8.

加入适量盐，炒匀。

9.

淋入适量生抽，炒匀。

10.

倒入韭菜叶，炒至断。

11.

加入红剁椒炒匀；炒好的豆干，调好味盛入盘中。