韩餐厅人气美食---石锅拌饭的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
大米淘洗干净入电饭煲做成米饭备用。
- 2.
准备好拌饭的食材。
- 3.
蕨菜提前泡发洗净用开水煮上20-30分钟备用。
- 4.
胡萝卜，香菇，韭菜全部洗净切丝。
- 5.
鸡肉洗净切丝加入盐，胡椒粉，料酒，胡椒粉拌均匀。
- 6.
准备好一个小碗加入一勺韩式辣椒酱。
- 7.
在加入少许鱼露，生抽和清水。
- 8.
全部搅拌均匀成为拌饭酱备用。
- 9.
石锅洗净加入少许香油抹均匀。
- 10.
放入煮好的米饭小火加热。
- 11.
炒锅到香油烧热。
- 12.
倒入蕨菜翻炒片刻盛出备用。
- 13.
再加入黄豆芽翻炒至熟。
- 14.
盛出后再放入胡萝卜翻炒。
- 15.
在加入香菇一起翻炒。
- 16.
把菜拨在一边放入韭菜翻炒片刻。
- 17.
加入少许的盐调味关火。
- 18.
锅中再加少许油放入鸡肉翻炒至变色盛出备用。
- 19.
把炒熟的菜码放在加热的石锅米饭上。
- 20.
在上面打入一个鸡蛋加盖继续加热5分钟。
- 21.
然后撒上熟芝麻和海苔碎，吃的时候把调好的拌饭酱拌入米饭中即可。
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