豉香韭菜香干的做法

所需食材

烟熏香干

250g

韭菜

200g

干辣椒

3g

花椒

2g

辣椒豉油

1汤匙

金标生抽

1汤匙

盐

2g

做法共4个步骤

1.

1.韭菜摘去黄叶和老叶，洗净切成4厘米长的段。烟熏香干也切成相同大小的段，干辣椒和花胶分别冲洗干净备用。

2.

2.锅中放油，烧至六成热时，倒入豆干，转成中火，翻炒至豆干的表面出现金黄色时盛出。

3.

3. 锅中留油，烧至五成热，转小火，放入干辣椒、花椒炒至出麻辣味儿，马上倒入韭菜，再快速倒入海天辣椒豉油、金标生抽改成大火迅速炒匀。倒入豆干，翻炒均匀后加盐即可出锅。

4.

4.叮咚，新菜就这样出炉了。