私家韭菜盒的做法

所需食材

韭菜

600g

猪肉

250g

鸡蛋

4个

面粉

1000g

盐

适量

油

150g

味精

适量

做法共14个步骤

1.

和面，用温开水，以不烫手为宜，慢慢的加水，搅和面！

2.

左揉揉，右搓搓，终于揉成了一个大面团，面不怕揉呢，俗话说“打到的媳妇，揉到的面”！

3.

鸡蛋打碎，下锅炒熟，搅成雪花片片状！

4.

韭菜洗菜，切成细末状！

5.

肉切碎，下锅炒熟！（肉也可以生的，个人习惯）

6.

和馅！将炒熟的鸡蛋，韭菜放入韭菜中。加油，放盐，拌均！

7.

揉成粗“面条”状，方便一会下剂子！

8.

揪剂子！揪成大小差不多的面剂子！ 比饺子剂子稍大一点！

9.

擀剂子，用擀面仗把剂子擀成圆形，不要太薄！

10.

包韭菜盒喽！这步可以忽略了吧，相信大家应该都会的！还是啰嗦一句吧：将馅放在面剂上，两面一扣，一周捏紧了就成喽！

11.

排排站，站排排，等着一会检阅喽！

12.

锅内放油，个人觉的放一锅底就行了，小火开煎！

13.

煎成金黄色，翻面，煎另一面！

14.

双面全煎成金黄色，出锅，开吃！哈哈，诱的“私家韭菜盒”被我咬了一口。好香！