豆皮韭菜包的做法

所需食材

韭菜

300g

鸡蛋

4个

豆腐皮

1张

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

豆腐皮以宽度的三份切方片

2.

烧开水将豆腐皮一张张烫软

3.

韭菜洗净取数根，拿着韭菜茎部将叶子烫绿

4.

大部分韭菜切碎，烫过的韭菜的颈部也切下来放到韭菜馅里。加鸡蛋4~5枚搅拌均匀

5.

加盐与鸡精轻拌

6.

锅中加足够的油烧热

7.

倒入韭菜不停翻炒成球

8.

将炒好的韭菜鸡蛋趁热包在豆腐皮里

9.

用烫过的韭菜叶扎起来就可以开吃了