酱爆蛋的做法

所需食材

鸡蛋

8个

韭菜

200g

油

适量

盐

适量

小葱

1颗

姜

少许

酱油

20ml

做法共11个步骤

1.

白开水煮蛋，大家都会的吧~

2.

把韭菜洗净，抹好。嫩韭菜哦

3.

韭菜切段，葱，姜切碎

4.

蛋煮熟后，用刀轻轻的在蛋上划几刀，太浅不入味，深了就破了，一般划4道。

5.

锅热后，放油把葱姜鸡蛋放进去，煸炒

6.

轻轻翻炒，煎到蛋上发黄

7.

加入盐跟酱油（不是味达美哦），放点水煮开

8.

水开后继续翻炒，让味滋进去

9.

不要炒干，加入韭菜

10.

把韭菜炒软。但不炒老

11.

装盘