鸡蛋韭菜盒子的做法

所需食材

小麦面粉

500g

鸡蛋

4个

韭菜

250g

油

适量

开水

适量

鸡精

少许

蚝油

少许

姜粉

少许

香油

适量

盐

适量

做法共19个步骤

1.

准备所需材料。

2.

鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀，锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。

3.

将韭菜摘好洗净晾干水分，将晾干水份的韭菜切成细沫，再淋入香油。

4.

然后拌匀。

5.

待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。

6.

加入盐、鸡精、香油、蚝油、姜粉。

7.

然后拌匀。

8.

小麦面粉加入1小勺盐、少许食用油、适量开水。

9.

然后拌成絮状。

10.

然后揉成光滑的面团。

11.

盖上湿布松弛半小时。

12.

取出松弛好的面团加少干粉，揉至光滑，搓成长条。

13.

然后分成小剂子。

14.

擀成小面片。

15.

取一片面片，放上鸡蛋韭菜馅。

16.

再包起来，把边捏紧。

17.

在盒子边上捏上花边。

18.

依次做好其它的。

19.

最后把平底锅加热，转小火放入盒子，烙对两面金黄即可出锅。