铁板包菜的做法

所需食材

包菜

400g

胡萝卜

80g

韭菜

60g

色拉油

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

红辣椒粉

适量

孜然粉

适量

香油

适量

做法共6个步骤

1.

包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用

2.

韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝

3.

将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克

4.

拌匀腌渍5分钟

5.

铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油

6.

将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可