韭菜盒子的做法

所需食材

韭菜

200g

鸡蛋

2个

面粉

200g

盐

适量

鸡精

适量

虾皮

适量

生抽

1勺

食用油

适量

做法共10个步骤

1.

面粉多次少量加水和成柔软的面团，饧发20分钟。

2.

韭菜洗净切成细碎

3.

鸡蛋如果滑散

4.

稍微晾凉后放入韭菜

5.

抓入一把虾皮

6.

加入1大勺食用油拌匀，其余调料先不放

7.

将饧好的面团再次揉光滑，切成小面坯，擀成片。这时候将所有调料放入韭菜鸡蛋馅儿中拌匀

8.

面皮上放入馅儿，边沿压实

9.

再捏出花边

10.

锅内抹一点油，放入韭菜盒子煎至两面金黄即可