金针菇炒鸡蛋的做法

所需食材

金针菇

300g

鸡蛋

3个

油

适量

盐

适量

瑶柱

适量

葱

适量

做法共14个步骤

1.

准备好鸡蛋、金针菇等材料。

2.

去掉金针菇较老的根部。

3.

将金针菇洗净，挑散。

4.

锅里加水烧开，将金针菇下锅焯水。

5.

金针菇稍微变软，马上捞起控干水分。

6.

瑶柱提前泡软，撕开。

7.

起油锅，将瑶柱丝炸香。

8.

炸好的瑶柱丝可以和金针菇一起备用。

9.

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

10.

锅里加油烧热，将鸡蛋下锅。

11.

用锅铲快速将鸡蛋炒散。

12.

将金针菇，葱段、瑶柱丝下锅。

13.

所有材料翻炒均匀，下适量的盐调味就可以了。

14.

美味，营养，漂亮的一个菜。