槐花包子的做法

所需食材

面粉

500g

酵母

3g

冷冻槐花

500g

猪肉馅

300g

韭菜

200g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

五香粉

适量

香油

适量

鸡蛋

1个

做法共16个步骤

1.

准备好所用食材。

2.

从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。

3.

把韭菜洗净沥干水分。

4.

肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。

5.

继续搅打至上劲。

6.

将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。

7.

再放入切碎的韭菜末。

8.

充分搅拌均匀。

9.

面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。

10.

发酵好的面团。排除空气，分成大小均匀的小面团。

11.

取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。

12.

放上馅，

13.

拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

14.

全部包好后，饧至15分钟。

15.

蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉，上汽蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可。

16.

鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。