韭菜水饺的做法

所需食材

面粉

300g

韭菜

500g

猪肉馅

350g

白面团

400g

油

30ml

盐

适量

菠菜

100g

葱

适量

姜

适量

料酒

10ml

酱油

20ml

味精

适量

醋

适量

香油

适量

做法共15个步骤

1.

把面揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

2.

用手按扁。

3.

肉馅、料酒、老抽、生抽调匀，韭菜切碎和肉馅、盐、花生油、味精拌匀。

4.

把剂子擀成薄皮，放入馅料包起来即可。

5.

菠菜切碎放入料理机加水打碎，过滤成汁。

6.

放入白面和成面团。

7.

切成均匀大小的剂子。

8.

用手按扁。

9.

擀成薄皮。

10.

放入馅料包起来。

11.

锅里放水烧开，放入饺子大火烧开。倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。

12.

盛到盘里，即可享用。

13.

第二锅煮的白面的水饺，开锅倒入少许凉水，开锅后再次倒入凉水。重复2次。见饺子膨胀浮起来即可。

14.

盛到盘中，即可享用。

15.

用醋和香油调成汁，蘸着吃也不错哦