三鲜馅饺子的做法

所需食材

高筋粉

300g

水

150ml

鸡蛋

3个

虾仁

50g

韭菜

250g

花椒粉

1g

胡椒粉

1g

豆油

15g

酱油

1/2小勺

精盐

1小勺

做法共11个步骤

1.

将3个鸡蛋放入锅中煎熟并滑散。

2.

将1/3碗虾仁洗净泡好，韭菜洗净晾干。

3.

将300克高筋粉和一小碗水放一起揉成软面团，盖盖儿醒30分钟。

4.

韭菜切碎同鸡蛋碎1/3碗虾仁、1克花椒粉、1克胡椒粉、15克豆油、1/2小勺酱油、一小勺精盐混合成馅料备用。

5.

将醒好的面团滚成长条。

6.

揪成小剂子并按扁。

7.

将小面饼擀成中间厚边缘薄的小面饼。

8.

取一小面饼放入足量的馅。

9.

合拢饺子皮并捏紧。

10.

按此步骤包好所有饺子。

11.

沸水下锅煮熟便可。