韭菜豆干春卷的做法

所需食材

春卷皮

4张

韭菜

150g

豆腐干

100g

油

适量

盐

适量

味精

适量

做法共15个步骤

1.

韭菜洗净，切成小段

2.

豆腐干过水冲净，切成片

3.

净锅，倒油

4.

油热后，倒入豆腐干

5.

翻炒片刻后，加入韭菜

6.

韭菜变色后，加入盐

7.

韭菜九成熟时，加入味精

8.

炒匀即可装盘备用

9.

取春卷皮，将之前炒至好的韭菜豆腐干放在春卷皮上称一长条形

10.

将下侧的春卷皮向上卷，将菜包入春卷内，再将两侧的皮子向内卷起，最后向前将剩余的皮子卷进

11.

这是卷好的四个春卷

12.

另起锅，倒油，中火

13.

油稍热时，用筷子将卷好的春卷放入油中，先煎未被封住的部分

14.

一面煎好后，换另一面

15.

春卷都煎好后，放入盘中，稍凉时食用