韭菜猪肉馅水煎包的做法

所需食材

五花肉

300g

韭菜

200g

面团

500g

姜

1块

蒜米

3粒

花生油

20ml

香油

10ml

五香粉

10g

生抽

15ml

蚝油

10ml

做法共14个步骤

1.

猪肉剁好后加入姜蒜末。

2.

韭菜洗净切碎末，在韭菜内倒入适量花生油，使韭菜身上裹一层油。

3.

加入蚝油，生抽，五香粉，香油，花生油，盐调味。

4.

把馅料搅拌均匀备用。

5.

和好的面醒两个小时。

6.

把面团分割成差不多大小。

7.

擀成圆饼状。

8.

放入适量馅。

9.

一手托着包子一手合口。

10.

最后捏在一起捏紧。

11.

包好的包子再醒十分钟。

12.

锅内倒一层底油放入包子煎两分钟。

13.

倒入半碗面粉水，面粉水的量到包子三分之一处。

14.

盖上锅盖改中火焖，直到锅内的水干了，发出吱吱声即可。