三鲜韭菜合子的做法

所需食材

韭菜

300g

鸡蛋

2个

火腿肠

2根

虾皮

30g

面粉

150g

油

适量

盐

适量

耗油

适量

花椒粉

适量

胡椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

面粉和水 和成软硬适中的面团 盖上东西 醒一会

2.

韭菜洗净切碎 鸡蛋打匀

3.

热锅倒油倒入打好的鸡蛋炒熟 弄碎

4.

韭菜 鸡蛋 火腿肠末 虾皮 耗油 盐 胡椒粉 花椒粉 一勺油 混合搅拌成馅

5.

醒好的面团揉成光滑的面团

6.

面团分成相等大小的 小面团

7.

小面团分别擀成薄薄的面皮

8.

面皮的一半放上馅

9.

对折封好口

10.

电饼铛预热后 刷上一层薄薄的油 做好的韭菜合放进去 盖上电饼铛 烙六七分钟

11.

面皮表面变黄即可