韭菜鸡蛋盒子的做法

所需食材

韭菜

200g

鸡蛋

2个

中筋面粉

150g

油

适量

盐

适量

虾皮

10g

生抽

适量

胡椒粉

适量

做法共12个步骤

1.

面粉加适量温水活成面团后放置一边醒发20-30分钟。

2.

韭菜洗净后切碎。

3.

两个鸡蛋打散。

4.

鸡蛋倒入锅中炒熟后铲碎盛出备用。

5.

韭菜内加入适量虾皮。

6.

韭菜加胡椒粉，盐，油生抽调和味道。

7.

把之前炒好的鸡蛋也倒入韭菜内拌均匀。

8.

把面团拿出，在案板上揉成长条后切成大小等同的剂子。

9.

面剂子用擀面杖擀成圆形后包入适量韭菜鸡蛋馅。

10.

然后两边对角捏紧，再捏一点花型。

11.

锅内热油放入韭菜盒子煎。

12.

一面煎到金黄后翻面，如果怕不熟还可以小火加盖焖一下。