蛤蜊三鲜水饺的做法

所需食材

韭菜

250g

鸡蛋

5个

蛤蜊肉

250g

面粉

500g

木耳

100g

葱

10g

姜

5g

盐

8g

花生油

20ml

香油

10ml

清水

适量

做法共16个步骤

1.

木耳泡发洗净，剁碎。

2.

韭菜洗净控水剁碎。

3.

蛤蜊肉用水冲一下，控水备用。

4.

鸡蛋在碗中打散成蛋液。

5.

热锅下油，放入蛋液炒熟，用铲子把鸡蛋铲碎。

6.

放入木耳末炒匀。

7.

盛入盆中，放入韭菜，蛤蜊肉，葱姜末，盐，花生油，香油。

8.

一起搅拌均匀。

9.

面粉中打入一个鸡蛋。

10.

加水和成面团揉至三光。

11.

盖上湿笼布饧10分钟。

12.

再取出揉至三光。

13.

揉好的面下剂子，擀成饺子皮。

14.

包成饺子。

15.

入锅中煮熟。

16.

盛盘，一份香喷喷的蛤蜊三鲜水饺就做好了。