羊肉韭菜饺的做法

所需食材

羊肉

400g

韭菜

500g

面粉

400g

熟植物油

适量

盐

适量

胡椒粉

10g

鸡精

5g

姜

20g

做法共14个步骤

1.

材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜

2.

面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上

3.

韭菜洗净沥干水分，切小颗粒

4.

羊肉剁成肉泥，姜洗净切末

5.

把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会

6.

韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀

7.

把羊肉馅和韭菜馅加在一起

8.

拌均匀

9.

把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子

10.

撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，

11.

再擀成圆形饺子皮。

12.

饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状

13.

开水下饺子加少许盐，

14.

煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了