菜薹蛏子炒香干的做法

所需食材

菜薹

200g

蛏子

500g

香干

4片

姜

1块

干辣椒

8个

蒜

6个

盐

1.5茶匙

胡椒粉

1茶匙

鸡精

0.5茶匙

香油

1茶匙

做法共7个步骤

1.

原料图。

2.

香干焯水，接着蛏子烫一下剥肉。菜薹叶茎分开。

3.

姜丝，红辣椒丝蒜片和蛏子混合。

4.

锅里放油烧热下入蛏子姜蒜红辣椒。煸炒到辣椒干黄。

5.

下菜薹茎，香干。炒匀，调入盐胡椒粉。翻炒至菜薹8成熟。

6.

放入叶子，炒断生，调鸡精提味。

7.

出锅淋一茶匙香油。