香煎茄片的做法

所需食材

茄子

1个

鸡蛋

2个

小麦面粉

适量

盐

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

面粉，鸡蛋，茄子。

2.

鸡蛋打散，加入面粉、盐和清水，调成可以自由流动的面糊。

3.

茄子去皮，切成薄片。

4.

把每片茄子的两面都均匀沾上干面粉。

5.

沾过干面粉的茄片再均匀沾上面糊。

6.

锅内加油烧热，放入沾过面糊的茄片，小火煎。

7.

煎至一面的面糊凝固时，翻至另一面继续小火煎。

8.

煎至两面金黄。

9.

盛出即可。