三鲜水煎包的做法

所需食材

中筋面粉

200g

韭菜

150g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

虾皮

适量

香油

适量

十三香

适量

做法共10个步骤

1.

面粉中加入2克盐，110克温水揉成光滑面粉，饧20分钟，

2.

韭菜切末，

3.

虾皮入锅炒香，

4.

鸡蛋入锅炒散，加入虾皮拌匀，

5.

韭菜、鸡蛋和虾皮中放入适量盐、十三香和香油搅拌均匀，素三鲜馅完成，

6.

饧好的面做成剂子，擀成圆皮，

7.

加入馅料，包成小包子，

8.

电饼铛提前预热下盘，刷一层油，将包子入锅，加适量水，加盖煎制5分钟，

9.

揭盖，再煎2分钟即可，

10.

出锅装盘。