韭菜炒猪血的做法

所需食材

猪血

300g

韭菜

200g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

辣椒

1个

料酒

3大勺

糖

3g

鸡精

2g

酱油

适量

做法共10个步骤

1.

准备好猪血和韭菜。

2.

韭菜洗净，切成寸段。

3.

猪血改刀切成小块。

4.

锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。

5.

锅中放油爆香干辣椒。

6.

转小火，加入适量的葱姜碎。

7.

下入焯水的猪血。

8.

加入适量的清水，烧开。

9.

加入酱油 糖 料酒 2克盐，鸡精。

10.

烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。