韭菜素包子的做法

所需食材

韭菜

300g

鸡蛋

100g

面粉

300g

油

适量

盐

适量

鸡精

3g

酵母

5g

虾皮

30g

做法共10个步骤

1.

韭菜择去黄叶洗净空干水分；

2.

切成细末；

3.

鸡蛋两个打散后倒入炒锅用筷子巴拉成碎块；

4.

鸡蛋碎晾凉后和韭菜搅拌在一起，放入油、鸡精、五香粉、虾皮；

5.

发酵好的面粉团；

6.

发好的面放在案板上揉成团松弛5分钟，然后搓成长条，揪成剂子在擀成包子皮；

7.

包子皮上放上韭菜鸡蛋馅；

8.

包成包子；

9.

包好的包子装入笼屉里；

10.

饧10分钟后将笼屉放入冷水锅里开大火蒸8分钟即可。