韭菜蛋饺的做法

所需食材

韭菜

300g

鸡蛋

6个

面粉

200g

油

适量

盐

适量

虾皮

适量

花椒粉

适量

味精

适量

做法共16个步骤

1.

面粉和成面团，放一旁饧发

2.

鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀

3.

热油锅，将鸡蛋炒碎，晾凉

4.

韭菜洗净切末

5.

放入适量花椒粉、油、味精拌匀

6.

虾皮洗净

7.

将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀

8.

面团搓成长条状

9.

揪成一个个小剂子

10.

再按扁

11.

用擀面杖擀成饺子皮

12.

取一饺子皮，放入适量的馅

13.

再对折，捏成饺子

14.

大火将锅中水烧开

15.

放入饺子煮

16.

煮至饺子熟即可