三鲜水煎包的做法

所需食材

五花肉

250g

韭菜

100g

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

自发粉

适量

香菇

适量

木耳

适量

五香粉

适量

葱

适量

做法共13个步骤

1.

五花肉剁碎

2.

黑木耳，香菇，葱剁碎

3.

韭菜切末

4.

先将葱末与肉末混合，加盐，油，五香粉调味

5.

再倒入木耳末及香菇末一起搅拌均匀

6.

锅里放少许油，将鸡蛋打散炒成碎末状

7.

最后将韭菜，鸡蛋末一起倒入肉馅中，搅拌均匀

8.

用自发粉和面，并醒20分钟以上

9.

和面，先段成一个个小剂子

10.

擀成面皮

11.

装入馅料

12.

用手托起面皮，提起边缘，转圈包成包子状，放入抹好底油的饼铛中

13.

再倒入适量水，盖盖，加热20分钟后即可。