红油金针菇的做法

所需食材

金针菇

300g

红油

适量

葱

适量

食醋

适量

花椒

适量

白糖

适量

食盐

适量

食用油

适量

蒜

适量

做法共11个步骤

1.

主料：金针菇。

2.

金针菇切去老根。

3.

切去老根的金针菇冲洗干净。

4.

放入沸水中焯熟。

5.

焯熟的金针菇盛出过凉，放入放入切好的葱末、蒜末，加入少许食盐。

6.

加入香醋。

7.

加入少许白糖（也可以加入鸡精、味精，我很少用）。

8.

加入红油。

9.

炒锅加入食用油，放入花椒，小火把花椒炸出香味，捞出花椒不用，把花椒油烧制稍稍冒烟。

10.

趁热把花椒油，浇在调好味的金针菇上。

11.

吃时拌匀即可。