蚝豉韭菜盒子的做法

所需食材

蚝豉

100g

韭菜

100g

中筋面粉

100g

油

适量

盐

适量

鸡蛋

适量

五香粉

适量

鸡精

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

面粉加入适量温水活成面团后醒发一会。

2.

蚝豉泡发10个小时。

3.

泡发好的蚝豉剁成碎末。

4.

韭菜洗净切碎。

5.

韭菜内加入适量姜末。

6.

加入适量五香粉，盐和鸡精。

7.

之前活好的面团切成等大的剂子。

8.

把一个面剂子擀开后如图铺上一层韭菜馅。

9.

在韭菜馅上面磕上一个鸡蛋。

10.

如图从没有馅的一面折叠过来按紧口。

11.

做好的饼胚放入平底锅中中火慢慢煎。

12.

煎至一面微黄后翻面，看到饼皮鼓起就是熟了。