腊味五花肉砂锅豇豆煲的做法

所需食材

五花肉

350g

腊鸭腿

350g

干豇豆

150g

春笋

200g

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

老抽

适量

辣椒酱

适量

姜

适量

葱

适量

八角

适量

桂皮

适量

蒜

适量

做法共17个步骤

1.

准备好食材

2.

干豇豆提早浸泡半天

3.

春笋去壳，洗净切厚片

4.

五花肉洗净切片

5.

腊鸭洗净切块

6.

把泡好的豇豆漂净，切寸段待用

7.

把腊鸭用开水焯过，去掉一些咸味待用

8.

锅里油热，放姜，蒜爆香，下五花肉煸炒

9.

放入料酒，糖，老抽

10.

煸炒上色.盛出

11.

取砂锅，放入豇豆

12.

放入春笋，五花肉

13.

放腊鸭

14.

放辣椒酱，八角，桂皮，葱结，料酒

15.

加二碗水，大火煮开5分钟

16.

小火炖40--50分钟

17.

加些盐，大火收汁即可