上海家常炒酱的做法

所需食材

猪肉

200g

春笋

4支

水发香菇

7只

花生仁

150g

豆腐干

3片

芦笋

2只

油

适量

盐

适量

糖

适量

辣椒酱

适量

甜面酱

适量

料酒

适量

淀粉

适量

做法共11个步骤

1.

将猪肉切成丁，用盐、料酒和少许淀粉抓匀放置片刻

2.

春笋焯水切丁；豆干切丁；香菇泡发切丁；芦笋焯水切丁

3.

起油锅先煸炒肉丁

4.

加入春笋丁煸炒

5.

放入水发香菇煸炒

6.

加入豆干煸炒

7.

加入去衣用油炒熟的花生仁

8.

用浸泡的香菇水，调入甜面酱和辣椒酱

9.

加入到全部材料一起不断翻炒至酱汁起稠

10.

再加入芦笋拌匀就可以关火出锅了

11.

装盘就可以品尝了