酱香春笋鸡块的做法

所需食材

鸡块

600g

山药

150g

春笋

150g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

老抽

适量

生抽

适量

葱

适量

豆瓣酱

适量

白糖

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

把鸡块在凉水中煮开去除浮沫捞出洗净

2.

山药去皮切块浸泡水中、春笋切块在开水中焯一下盛出

3.

锅中放点油煸炒鸡块，放料酒和醋

4.

放老抽和生抽

5.

放盐和糖

6.

放开水大火煮开后改小火

7.

等鸡肉酥烂时放入山药和春笋

8.

放豆瓣酱翻炒

9.

最后收汁撒上葱花即可