笋尖马兰头的做法

所需食材

马兰头

500g

春笋

2个

色拉油

适量

盐

适量

糖

适量

麻油

适量

做法共8个步骤

1.

马兰头去掉杂质，洗净。

2.

春笋去壳。

3.

锅内加水烧开，放入春笋和马兰头，烧开后，立即捞出放入冷水中冷透。

4.

春笋切丁，马兰头切碎。

5.

热锅倒入色拉油。

6.

油加热到六成热，就是把根筷子插入油中，起泡就行了，倒入春笋丁，中火略煸炒一下。

7.

倒入马兰头，放盐、糖，继续翻炒二分钟。

8.

倒入麻油适量，搅拌均匀，装盘。