火树银芽的做法

所需食材

绿豆芽

350g

火腿

80g

油

适量

盐

3g

独头蒜

半头

醋

20ml

花椒

15粒

干辣椒

2枚

香油

适量

做法共7个步骤

1.

准备食材，豆芽、火腿、独头蒜等。

2.

绿豆芽洗干净后，用冷水浸泡10分钟。绿豆芽浸泡这段时间，准备其他材料：火腿切丝、蒜捣成碎末。

3.

碗中倒入醋。锅内倒入少许油，放入花椒粒，炸出香味后，捞出花椒，待油稍凉就将掰成小段干辣椒倒入，做成辣椒油倒入醋碗中备用。

4.

另外起锅，烧开水，水开后，放入豆芽焯烫。

5.

豆芽稍有变色即捞出，放入冷水反复冲洗至豆芽冷却。

6.

冷却后的豆芽沥干水分，与火腿丝、蒜末一起放入大的器皿中。

7.

淋入少许香油、加入盐、醋和辣椒油碗汁，拌匀装盘。爽脆的凉拌菜就好了，怎么样简单吧，快吧。