枸杞菠菜猪肝粥的做法

所需食材

猪肝尖

100g

菠菜

100g

枸杞

10g

糯米

100g

大米

100g

葱

适量

姜

适量

盐

适量

黑胡椒

适量

白醋

适量

白酒

适量

淀粉

适量

水

适量

做法共14个步骤

1.

我用的是圆糯米和大米。

2.

放清水浸泡30分钟

3.

泡好的米加葱姜放入锅中加水大火煮开转小火盖盖煮45分钟。

4.

猪肝买回来去表面筋膜，放入清水将猪肝洗净，切薄片，在流水下反复漂洗至水清澈

5.

然后在清水里几滴白醋，将猪肝浸泡1个小时以上

6.

将浸泡好的猪肝攥干水分，用白酒、淀粉上浆腌制30分钟

7.

菠菜一定要过水，不然含草酸，影响钙的吸收。

8.

过水的菠菜切小段

9.

枸杞用水浸泡30分钟，洗净待用

10.

粥煮好后，放入猪肝煮十分钟

11.

拌入菠菜

12.

放盐搅匀

13.

放枸杞搅匀

14.

最后放黑胡椒，就可出锅