翡翠春饼的做法

所需食材

面粉

180g

菠菜

100g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

葱

适量

鸡精

适量

绿豆芽

100g

胡萝卜

80g

黑木耳

60g

窝笋

80g

做法共16个步骤

1.

准备好做饼皮的面粉与菠菜

2.

准备好和菜的食材

3.

菠菜洗净切碎，加开水，放入搅拌机搅拌

4.

取菠菜汁，加入面粉

5.

揉成光滑的面团，然后静置30分钟

6.

搓成长条，分切成剂子

7.

按成圆饼，刷上油.

8.

撒点面粉，取两个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起擀成圆形的薄饼

9.

锅里油热后放入薄饼

10.

烙至两面都稍微有些淡淡的黄色就好了，趁热撕成两张

11.

豆芽洗净，胡萝卜与窝笋洗净切成丝，黑木耳洗净切丝

12.

鸡蛋打匀，放盐，葱花，摊成蛋皮，切丝

13.

锅里油热，放入豆芽，窝笋，胡萝卜，黑木耳煸炒

14.

待锅里的菜发蔫，放入蛋丝，加盐，鸡精，葱花调味

15.

取一片面饼，把和菜卷好即可

16.

成品