麻油猪肝的做法
来源：曾厨师点击：10457 2013-01-08
所需食材
猪肝
300g
黑芝麻油
半碗
黄瓜
半段
盐
适量
熟芝麻
适量
姜
1块
做法共9个步骤
- 1.
准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。
- 2.
切薄片，加入粗盐搓洗。
- 3.
搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。
- 4.
姜切丝。
- 5.
猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀。腌渍5分钟。
- 6.
黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。
- 7.
下入猪肝煎熟。
- 8.
姜丝芝麻和猪肝拌匀。
- 9.
黄瓜擦丝垫底，装盘即可。
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