家常补钙汤羹---蛤蜊海鲜汤的做法

所需食材

蛤蜊

250g

大虾

6个

日本豆腐

2块

油豆腐皮

1张

菠菜

60g

金针菇

50g

葱姜

适量

料酒

10ml

盐

适量

胡椒粉

2g

香油

适量

做法共15个步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

金针菇去老根洗净用开水焯烫过凉备用。

3.

日本豆腐也用开水焯烫备用。

4.

再把吐尽泥沙的蛤蜊用开水煮上2分钟。

5.

煮至张嘴捞出再次冲洗一下备用。

6.

炒锅倒油爆香葱姜。

7.

倒入大虾翻炒片刻。

8.

加入料酒炒香关火。

9.

砂锅中加入清水倒入炒过的大虾煮上3分钟。

10.

再把油豆皮，切片的日本豆腐和金针菇倒入煮开。

11.

加入蛤蜊。

12.

再把洗净的菠菜放入。

13.

加入盐，胡椒粉调味。

14.

淋入少许香油。

15.

煮开后关火。