菠菜拌豆芽的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
菠菜去除老叶，不要摘掉根部，洗净控干水分。
- 2.
切成小截
- 3.
黄豆芽洗净，去除表皮。
- 4.
锅内水烧开，焯一下菠菜，10-20秒即可，捞出，用凉水激一下，沥干水分备用。
- 5.
再倒如黄豆芽，煮开后滚2-3分钟，就差不多熟了，捞出，过凉水，再沥干水分备用。
- 6.
焯好的菠菜和豆芽
- 7.
大葱竖切成丝
- 8.
调汁：香醋、生抽、盐、糖、十三香、味精、油泼辣子、葱丝，搅拌均匀，放入焯好的菠菜和豆芽，搅拌使调料汁均匀分布。
- 9.
装盘
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