手工三色面条的做法

所需食材

面粉

600g

菠菜

80g

鸡蛋

2个

盐

适量

水

适量

枸杞

适量

做法共15个步骤

1.

将菠菜洗净。

2.

准备好料理机。

3.

将切短的菠菜加少许水，打成泥。

4.

倒入小碗中备用。

5.

同样，枸杞加少量水，也用料里机打成泥。

6.

如果时间方便可以先泡一会，会更容易打得细腻。

7.

面粉分成三份，一份加入菠菜泥和少许盐。

8.

揉成面团，要稍硬一些哦。

9.

一份加入枸杞汁和少许盐。

10.

也揉成面团，不必太光滑只要成团就可以。

11.

另外一份打入两个鸡蛋，这个不用加盐，因为加了蛋本身就特别筋道。

12.

同样揉成团。

13.

我的是手动压面机，所以稍累点事。先将三色面团分别压成片，多压几次。中间涂干粉防沾。喜欢宽面条要压得薄一些，细的可以稍厚。

14.

最后分别切成条。

15.

每样颜色留一些现吃，吃不完的，可以挽一下，放入保鲜袋，冷冻保存。下次吃的时候，水开直接将冷面条放入，稍搅动几下就都松开了。和刚压的效果一样好吃。