翡翠芝麻汤圆的做法

所需食材

菠菜

150g

糯米粉

200g

熟黑芝麻

适量

白糖

适量

蜂蜜

适量

黄油

10g

做法共11个步骤

1.

菠菜切小段，加入同等份的水，放入榨汁机中榨成菠菜汁，过滤入碗。

2.

糯米粉放入容器中。

3.

慢慢加入菠菜汁，边加边搅拌，直到面团成型即可，揉匀后醒15分钟。

4.

熟黑芝麻加适量白砂糖放入干磨机磨成粉末状。

5.

芝麻粉中加入融化的黄油和少量蜂蜜，拌匀，放入冰箱冷冻10分钟。

6.

取出芝麻陷捏成大小均匀的芝麻球。

7.

取15g菠菜面团放在保鲜膜中间压扁，中间放一颗芝麻球。

8.

将保鲜膜向上提起，使菠菜皮包裹住芝麻陷。

9.

小心剥开保鲜膜，用手把汤圆搓圆。

10.

锅内放水，水开后放入汤圆。

11.

中火煮至汤圆浮起即可盛出。