菠菜猪肝汤的做法

所需食材

菠菜

100g

猪肝

50g

香油

适量

盐

适量

葱花

适量

做法共6个步骤

1.

新鲜猪肝洗净，在冷水浸泡30分钟以上，期间多换几次水

2.

泡好的猪肝切片

3.

加入料酒，用手不断抓捏均匀，腌制30分钟以上， 再用冷水洗净，去除异味

4.

锅里水烧开，下入处理好的猪肝焯烫5分钟，以不见血水为宜

5.

菠菜焯水切段，准备葱花适量

6.

锅加水烧开加入焯好的猪肝和菠菜，开锅即可关火，加入葱花、盐、香油调味出锅。一碗营养丰富的猪肝汤就做好了。