牛肉丸菠菜汤的做法

所需食材

牛肉

400g

菠菜

500g

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

料酒

适量

海鲜酱油

适量

葱

适量

淀粉

适量

鸡蛋清

适量

做法共14个步骤

1.

将牛肉剁成泥

2.

将葱剁碎

3.

将牛肉和葱放入碗中，倒入鸡蛋清，搅拌

4.

倒入料酒，海鲜酱油，盐，花椒面，淀粉，油继续搅拌，打上劲

5.

将菠菜洗干净

6.

将菠菜焯一下

7.

放在凉水中泡

8.

泡好后，攥干水

9.

切成小段

10.

放在碗中备用

11.

将牛肉泥用勺攒成小丸

12.

再水快开时放入锅中

13.

开锅后，去除浮沫，放入盐

14.

丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅即可