姜丝酸辣藕带的做法

所需食材

莲藕藕带

400g

油

10g

盐

1g

生姜

10g

干红椒

2g

白醋

10g

生抽

5g

做法共11个步骤

1.

准备好新鲜莲藕藕带。

2.

取部分藕带，刮净外皮，用白醋加水浸泡10分钟，沥干水分备用。

3.

藕带斜刀切薄片；生姜、干红椒冲洗净，切丝备用。

4.

热锅冷油，倒入生姜丝。

5.

倒入干红椒丝，炒出香味。

6.

倒入藕带片，翻炒。

7.

旺火翻炒2分钟，至藕带呈透明状。

8.

加入食盐，炒匀。

9.

烹入白醋，炒匀。

10.

淋入生抽，快速颠翻均匀。

11.

炒好的藕带盛入盘中即可食用。