金针菠菜肉圆汤的做法

所需食材

猪肉馅

100g

菠菜

100g

金针菇

50g

油

适量

盐

适量

胡椒粉

2g

葱花

适量

料酒

10ml

糖

2g

淀粉

适量

香油

10ml

鸡精

适量

做法共13个步骤

1.

猪肉洗净切块加入葱花。

2.

剁成肉泥。

3.

肉馅放入碗中加入糖，盐，料酒，胡椒粉，香油搅拌均匀。

4.

再加入淀粉和少许清水。

5.

继续搅打至肉馅上劲。

6.

锅中加入凉水，用汤勺舀入肉馅做成肉圆。

7.

全部放入后把上面的浮沫撇掉。

8.

肉圆全部浮起即可关火。

9.

菠菜洗净焯烫一下过凉备用。

10.

汤锅中加入肉圆汤和洗净的金针菇。

11.

在加入适量的盐。

12.

煮上3分钟后加入胡椒粉调味。

13.

再把菠菜放入煮开即可关火，最后淋入少许香油即可食用。