上汤皮蛋菠菜的做法

所需食材

皮蛋

1个

菠菜

200g

油

适量

盐

适量

蒜瓣

2粒

姜丝

适量

鸡汤

200ml

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

皮蛋蒸熟后切成小块，菠菜洗净，蒜米姜丝切好备用。

2.

锅内烧开水，加入少许盐和食用油把菠菜放入锅内。

3.

盖上锅盖待开锅菠菜熟即可。

4.

把焯烫熟的菠菜沥干水分摆入盘内。

5.

锅内热油爆香蒜米姜丝后放入切块的皮蛋炒香。

6.

加入一小碗鸡汤。

7.

加少许盐和少许鸡精。

8.

水淀粉缓缓加入小火煮到粘稠，倒在之前焯好的菠菜上即可。