蟹籽炸酱面的做法

所需食材

蟹籽酱

20g

五花肉丁

100g

黄瓜

80g

香菇

2朵

菠菜

200g

虾皮

100g

香椿

50g

蒜

1头

葱

适量

姜

适量

做法共15个步骤

1.

30克黄瓜切丁，香菇切丁

2.

其余切丝

3.

香椿切末、蒜切末

4.

菠菜洗净

5.

菠菜切段，下锅焯熟

6.

豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀

7.

五花肉切丁

8.

锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒

9.

再下入蟹籽一起炒

10.

放入调好的酱，慢火把面酱炒熟

11.

最后放入黄瓜丁

12.

酱出锅

13.

虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀

14.

锅中放水，烧开后下面条煮熟

15.

放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用