翡翠饺子的做法

所需食材

面粉

1000g

鸡蛋

8个

韭菜

500g

菠菜

200g

油

适量

盐

适量

做法共14个步骤

1.

菠菜洗净放在料理机里加水打成汁。

2.

面粉放入菠菜汁搅匀。

3.

和成光滑的面团，醒30分钟。

4.

鸡蛋加盐搅匀。

5.

锅里放油，烧热。

6.

倒入鸡蛋，用筷子快速滑散。

7.

炒至鸡蛋基本凝固即可，不要太老。

8.

晾凉后加入切碎的韭菜，先放油拌匀，在放盐拌匀备用。

9.

菠菜面团搓成长条，揪成小剂子。

10.

用擀面杖擀圆。

11.

包入馅。

12.

收口，放在盘子里。

13.

锅里烧开水，下入饺子，浮起后煮两分钟即可。

14.

锅里烧盛出上桌，配上醋，真是太美了。开水，下入饺子，浮起后煮两分钟即可。