彩丁蒸蛋的做法

所需食材

鸡蛋

2个

豌豆

50g

红萝卜

50g

肉末

50g

盐

适量

橄榄油

适量

鱼露

适量

做法共8个步骤

1.

准备所用食材，胡萝卜洗净切丁、豌豆洗净备用、瘦肉切成肉丁。

2.

锅中少许水烧开，加少许油，盐，然后放入豌豆煮片刻，再将胡萝卜放入，最后放入肉末煮至所有食材熟

3.

沥水后盛出待用

4.

将鸡蛋磕入碗中

5.

加适量清水，少许盐

6.

用筷子将蛋打散成蛋液。再撒上一些煮好的豌豆、 胡萝卜、肉末（我撒上去全沉底了）。

7.

放入锅中中火蒸8分钟

8.

蒸好后取出，再次撒上煮好的三丁，淋上少许橄榄油和鱼露即可食用